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店铺基本信息

认证信息: 签约信息:
所属区域:
阜阳-武林
联系电话:
0558-118114
营业时间:
8:00-17:00
地图位置
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0人点评 好评100% 人气212人次
服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
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阜阳吴二刀削面位于:阜阳-武林

。是一家集等方面的服务,上班时间8:00-17:00下班时间。

一、阜阳吴二刀削面服务主营项目:

二、阜阳吴二刀削面最新动态、消息、招聘、活动、公告:

阜阳闹市夫妻俩开的刀削面,很多老顾客追着吃了20年...
原创 吃货小表姐  吃货阜阳


 “吴二刀削面” 



刀削面是阜阳人记忆深处的味道!
永远割舍不掉
阜阳刀削面馆到处都有
而这家夫妻经营的吴二刀削面
生意却火爆了20年
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  「火爆的刀削面,一卖就是20年 」  


这家店开在香港财富广场附近,沿着人民路往东,很容易找到!小编11点半去的时候,人还不是很多,到了中午饭点的时候,来吃刀削面的陆续增多!不一会儿,就人山人海了!

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来这里一定要点店里的招牌——刀削面,就是这么一碗味道鲜美的刀削面,俘获了一大波阜阳人的心!现吃现做的刀削面,搭配木耳、大葱、豌豆、青菜、肉等,每天能卖100多碗!

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老板姓吴,是阜阳本地人,48岁。家里有兄弟三人,因为在家排行老二,所以店名就叫吴二刀削面。




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从2000年,在阜阳县委院,跟着姚老师学的刀削面手艺,学成开店,至今已经20年了,一碗面6块钱,价格也是很亲民。



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为了保证菜品新鲜,卤菜、大骨头汤底、刀削面胚子,都是当天现做,从早上8、9点,两个人要忙上三四个小时,才能准备好。



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老板负责熬制大骨头汤底,熬制一锅20多种卤味。老板娘则负责到附近的莲池菜市场,采购当天所用的新鲜蔬菜等食材!夫妻俩配合很默契,一直忙到11点半左右。

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等到饭点,客人陆续来就餐,老板就负责掌勺,做刀削面与各种炒菜。老板娘就负责给客人点菜、收银,切卤菜,店里没有菜单,菜品也是随意搭配。熟客们来了张口就能报菜名,老板娘心里记下,就会切好给顾客端过去。




 「 尝过这些,才算圆满收官 」 

除了必点的刀削面,店内比较有特色的的还是卤大肠、肝筋、蹄髈、蹄筋、鸡爪、 猪头肉、猪舌头、猪心、 海带、豆干等20多种特色卤味。



 - 各色卤味 - 



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看着泛着晶亮的油光,赤红的酱色勾得人直发馋。味道也都是家常的味道,大家根据个人口味随便选。



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最受欢迎的卤菜要数肝筋,闻起来满满的肉香味,很劲道。切成小块,入口很有嚼劲,入口有一种满口爆浆的感觉。

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 - 家常小菜 - 



凉菜是一个神奇的东西,既可以开胃也可以解腻。饭局必点!


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这里有萝卜、卤花生米、蒸菜,还有老板娘自己炸的麻叶子 ...



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 「无数老顾客,在这里吃出家的味道 」 




从2000年到现在,阜阳变化很大,但这家的阜阳老味道始终没变,老板的本心始终没变。想把一碗简单的刀削面,做的地道而美味,却是一件不简单的事。







来这吃饭的,很多都是老顾客,有的人一吃就是20年。墙壁上摆满老顾客们的存酒,吃着刀削面、各色卤味再配上小酒,别有一番滋味。




小编拍摄完已经下午一点了,走的时候店里的人还在忙着呢,不少找不到位置的老顾客,直接带走五六碗回家吃,美食的背后是执着的,夫妻俩执着20年做刀削面,顾客为了吃一碗刀削面而执着!






有一些老店人潮涌动,有一些店人烟罕至,一碗简单的刀削面,实则暗藏了平凡生活里的烟火气。






店铺信息






店名:吴二刀削面

小碗:6元

大碗:7元

营业时间:周一至周日 11:30-14:00  17:00-23:30

详细地址:阜阳市颍泉区人民路香港财富广场斜对面

三、阜阳吴二刀削面媒体报道:

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五、阜阳吴二刀削面工商信息:

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八、阜阳吴二刀削面相关联系方式:
0558-118114

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